平日ごはんを簡単にするパントリーのそろえ方

棚に食材がたくさんあっても、夕食に結びつかなければ助けにはなりません。平日用のパントリーは、短時間で一食にできる組み合わせを意識して整えます。

パントリーは量を増やすより、主食、たんぱく質、味つけを組み合わせられる少数の定番を持つほうが役に立ちます。

選び方の軸

米、パスタ、麺、豆、雑穀など、家でよく食べるものを選びます。種類を増やすより、使い切れる量で回転させるほうが食品ロスを減らせます。

毎日の流れに合わせる

ツナ、豆、レンズ豆、乾物などがあると、買い物に行けない日でも食事が組めます。味が強すぎないものを選ぶと、和洋中に寄せやすくなります。

続けるための調整

醤油、味噌、酢、油、スパイスなど、家でよく作る味に合わせてそろえます。珍しい調味料を増やす前に、定番を使い切る流れを作ります。

実践のポイント

• 主食は二、三種類に絞る。
• 豆や缶詰を少し持つ。
• 調味料はよく作る味から選ぶ。
• 古いものを手前に置く。

まとめ

パントリーは量を増やすより、主食、たんぱく質、味つけを組み合わせられる少数の定番を持つほうが役に立ちます。完璧な形を最初から作るより、次に料理する時の迷いを一つ減らすくらいの調整から始めると、日常のキッチンに残りやすくなります。