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グレインボウルは、主食、焼き野菜、たんぱく質、仕上げを分けて考えると、片づけを増やさず平日に使い回せます。
キッチンブログ
キッチンの仕組みがシンプルだと、毎日の料理は続けやすくなる。
平日の料理、小さなキッチン、使いやすい調理道具、作り置き、保存、片づけを無理なく続けるための実用的なガイド。
このブログで扱うこと
- 小さなキッチンでも場所を取る価値がある調理道具
- 食品ロスを減らす作り置き、保存、冷蔵庫の使い方
- 平日の料理を続けやすくする片づけとリセットの習慣
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小さなキッチンの平日料理は、作業面、シンク、冷蔵庫の手前を先に整えるだけで始めやすくなります。- 公開日
できたてを食べたい人の作り置きは、完成品を増やすより、切る、茹でる、ソースを作るところまでに留めると使いやすくなります。- 公開日
残り物は冷蔵庫に入れるだけでは食べ切れません。見える、取り出しやすい、次の食べ方が分かる状態にしておくことが大切です。- 公開日
調理道具は少ないほどよいのではなく、複数の料理で自然に使えるものを残すと散らかりにくくなります。