時短

フライパン作り置きは、たくさん作るより、同じ道具で火の通りが近いものを順番に仕上げると短時間で済みます。

野菜の下ごしらえは、道具を増やすより、洗う、切る、水気を取る流れを短くする道具を選ぶと速くなります。

ソースを数種類だけ決めておくと、同じ食材でも味を変えやすく、平日の料理が単調になりにくくなります。