家庭料理

シートパンは焼き菓子だけでなく、野菜、魚、肉、作り置きまで受け止める頼れる道具です。

食品温度計は特別な道具ではなく、肉や揚げ物、作り置きの不安を減らすための実用的な道具です。

鶏肉は厚み、塩、火加減、休ませる時間を整えると、家庭でも仕上がりが安定します。

家庭料理の基本セットは、店の厨房をまねるものではなく、普通の食事を迷わず作るための土台です。