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シートパンは焼き菓子だけでなく、野菜、魚、肉、作り置きまで受け止める頼れる道具です。
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野菜や肉を切る主力の一本として、刃渡り165mmが手持ちのまな板と収納に収まるか確認します。冷凍食品や骨をこじる用途には使わず、生肉を切った後は包丁と台を十分に洗浄してから次の食品へ移ります。
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スパイスは美しく並べるより、見えて、取り出せて、古くなる前に使える状態にすることが大切です。- 公開日
フライパン作り置きは、たくさん作るより、同じ道具で火の通りが近いものを順番に仕上げると短時間で済みます。- 公開日
食品温度計は特別な道具ではなく、肉や揚げ物、作り置きの不安を減らすための実用的な道具です。- 公開日
小さな冷蔵庫では、買ったものを全部詰めるより、傷みやすい順に見える場所へ置くことが大切です。