時短料理

料理時間だけでなく、食後の片づけまで軽くするために、道具と料理の数を絞る夕食の考え方です。

ゆで時間の短い冷たい麺を、具材とつゆの準備で食べやすい夕食にするための流れです。

冷蔵庫の半端な食材を受け止め、毎回同じ味にしないための、具だくさんスープの基本ルールをまとめます。

ご飯を炊くだけで終わらせず、主食、蒸し野菜、下味の準備を無理なくつなげる炊飯器の使い方を紹介します。