平日ごはん

小さなキッチンの平日料理は、作業面、シンク、冷蔵庫の手前を先に整えるだけで始めやすくなります。

できたてを食べたい人の作り置きは、完成品を増やすより、切る、茹でる、ソースを作るところまでに留めると使いやすくなります。

平日の料理は、凝った献立よりも、買う、下ごしらえする、残す量を決める流れが整っているほうが続きます。

パントリーは量を増やすより、主食、たんぱく質、味つけを組み合わせられる少数の定番を持つほうが役に立ちます。

一回の買い物で三日分を完全に決めるより、食材を組み替えられる形で買うと予定変更に強くなります。