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小さなキッチンは大きくできなくても、よく使う道具と作業面の位置を見直すだけで料理の始めやすさが変わります。

作業台を広くするには、何も置かないことより、料理中に本当に使うものだけを残すことが大切です。

ボウルは数よりサイズの組み合わせが大切です。洗う、混ぜる、保存する流れに合うものを選ぶと出番が増えます。

昼食準備は全部を作り切るより、主食、具材、ソースを少しずつ用意するほうが週末の負担を減らせます。

パントリーは量を増やすより、主食、たんぱく質、味つけを組み合わせられる少数の定番を持つほうが役に立ちます。